Die Gerste (Hordeum vulgare) gehört, wie viele andere Getreidearten,
zur Familie der Süssgräser. Sie vereint in sich eine so einzigartige
Kombination an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären
Pflanzenstoffen und Antioxidantien, dass sich kaum ein Lebensmittel
finden lässt, das hier auch nur annähernd mithalten kann. Weizenkeimlinge
kennen wir in der Regel besser als Gerstenkeimlinge. Der Vergleich darf
gemacht werden, die Ähnlichkeit ist vorhanden.
Als Tee. Einen Esslöffel in kochendes Wasser geben, dann ziehen lassen. Oder einige Minuten kochen. Auch möglich: Körner zuerst in Wasser einweichen und erst nach einiger Einweichzeit ins kochende Wasser geben und weiterköcheln.
Amylase, Maltose, Glukose, Vitamin B
Herkunft: China
| 100g | |
| Energy | NA |
| Fat | NA |
| of which saturated fatty acids | |
| Carbohydrates | NA |
| of which sugar | |
| Fiber | NA |
| Protein | NA |
| Salt | NA |
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