scharf
aromatisch
rauchig
wärmend
Feuchtigkeit trocknend
Die verschiedenen Kardamomarten sind äusserst vielseitige
Gewürzpflanzen aus der grossen Familie der Ingwergewächse. Ihre
Samenkapseln liefern wertvolle ätherische Öle. Tsaoko-Kardamom ist eine
dieser vielen Arten mit einem speziellen Aroma, scharf und leicht
rauchig.
Zu Gerichten mit Gemüse und Fleisch geben, auch in Kraftsuppen
In Wasser einweichen und danach den Gerichten beigeben, auch in Kraftsuppen. Lange kochen. Kann auch gequetscht werden, damit sich noch mehr Aroma entfaltet, aber in dem Fall in Stoffbeutel geben, da in der Frucht stachlige Samen.
Herkunft: China
| 100g | |
| Energy | ca. 1407 kJ |
| Fat | ca. 6.7 g |
| of which saturated fatty acids | |
| Carbohydrates | ca. 68.5 g |
| of which sugar | |
| Fiber | |
| Protein | ca. 10.8 g |
| Salt | |
Complemedis AG, Leinfeldstrasse 59, 4632 Trimbach
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