L'allergie au céleri est assez fréquente chez les patients des pays occidentaux. Les personnes allergiques au céleri sont souvent également allergiques à d'autres plantes, notamment au bouleau dans les pays d'Europe centrale et à des espèces d'artémies (par exemple l'absinthe) dans les pays d'Europe du Sud. Ce syndrome est connu en anglais sous le nom de "Birch-Celery-Mugwort-Syndrome".30% des allergies survenant après une prise orale seraient dues à une allergie au céleri.Le fait qu'une personne allergique au céleri réagisse également au bouleau ou à l'artémise est dû à ce que l'on appelle une allergie croisée.Pour simplifier, on peut dire qu'une allergie croisée est due au fait que des plantes qui ne sont pas nécessairement proches les unes des autres contiennent par hasard des substances qui présentent une texture ou une architecture similaire. Nos défenses immunitaires ne peuvent pas faire la différence entre les deux substances ou molécules et les considèrent comme étrangères, ce qui entraîne une réaction allergique.
En cas d'allergie à une plante donnée, on commence par rechercher d'autres déclencheurs de la même allergie parmi les plantes proches, car on peut légitimement supposer que les plantes proches contiennent les mêmes substances.
Le céleri fait partie de la famille des ombellifères (= Apiaceae, anciennement Umbelliferae) :
Bärenklau/Riesenkerbel (Heracleum mantegazzianum = Heracleum giganteum)
Sellerie
Dill
Anis
La médecine traditionnelle chinoise (MTC) utilise souvent des représentants asiatiques de la famille des ombellifères et il est donc tout à fait possible qu'en cas d'allergie connue au céleri, la réaction à ces représentants de la MTC soit également mauvaise.
Complemedis SA propose les ombellifères suivantes, pour lesquelles la prudence est de mise en cas d'allergie au céleri :
Angelicae sinensis Radix
Ligustici sinensis Radix et rhizoma
Peucedani Radix
Les allergies croisées au céleri n'existent pas seulement avec le bouleau et l'absinthe, mais éventuellement aussi dans la famille des Lamiacées (anciennement Labiatae) = labiées, par exemple le basilic, la marjolaine, le thym, ou dans d'autres familles avec des espèces comme la noisette, la pomme, l'armoise.
En MTC, nous utilisons plusieurs espèces d'artemisia, à savoir :
Il n'est pas possible pour l'instant d'évaluer définitivement si d'autres réactions allergiques croisées sont possibles en cas d'allergie connue au céleri pour l'une ou l'autre des quelque 500 plantes de notre assortiment.
Septembre 2007.
Dr.phil.II Owi Nandi (1966-2014), Severin Bühlmann, médecin
Pour des raisons légales, l'accès à cet article est réservé aux professionnels de la santé. Veuillez vous connecter ici :
Votre accès n'a pas encore été activé par le support. Nous activerons la fonction dès que possible.
