Wärmend, mit der typischen Schärfe der Ingwergewächse
Es ist allgemein bekannt, dass Ingwergewächse als Tee oder in irgendeiner Form die Befindlichkeit verbessern
Galanga, Galgant ist in der asiatischen Küche, vor allem im Süden Chinas und in Südostasien (Thailand, Vietnam, Kambodscha, Laos, Burma, Philippinen, Indien, Indonesien) eines von mehreren Gewürzen aus der Ingwerfamilie. Die Geschmacksunterschiede sind auszuprobieren! Echter Galgant heisst er, weil unter Galgant noch mehrere andere Ingwergewächse zirkulieren, alle von ähnlichem Geschmack und mit ähnlicher Wirkung, die vor allem wärmend und einigermassen scharf ist.
In wärmenden Suppen oder in Gemüse- oder in Fleischgerichten.
Einweichen, mitkochen, Minuten oder Stunden
Herkunft: China
| 100g | |
| Energie | NA |
| Fett | NA |
| davon gesättigte Fettsäuren | NA |
| Kohlenhydrate | NA |
| davon Zucker | NA |
| Ballaststoffe | NA |
| Eiweiss | NA |
| Salz | NA |
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