scharf
aromatisch
wärmend
Feuchtigkeit trocknend
Auch eine Kardamomart aus der grossen Familie der Ingwergewächse und nicht der Kardamom, den wir am häufigsten in unseren Gewürzabteilungen beim Grosshändler sehen. Eine gewisse Ähnlichkeit im Geschmack und auch in der Anwendung ist bei den Kardamom-Arten vorhanden. Scharf, warm, aromatisch ist allen gemeinsam, geeignet, um übermässige Feuchtigkeit im Körper zu trocknen. Ausprobieren!
Zu Gerichten mit Gemüse und Fleisch geben, auch in Suppen. Auch in Backwaren und überall dort, wo der «gewöhnliche», d.h. der uns am besten bekannte Kardamom auch gebraucht wird.
Vor Gebrauch zerstossen oder mahlen.
Herkunft: China
| 100g | |
| Energie | ca. 1405 kJ |
| Fett | ca. 6.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | ca. 57 g |
| davon Zucker | |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiss | ca. 11 g |
| Salz | |
Complemedis AG, Leinfeldstrasse 59, 4632 Trimbach
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