Die Gerste (Hordeum vulgare) gehört, wie viele andere Getreidearten, zur Familie der Süssgräser. Sie vereint in sich eine so einzigartige Kombination an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Weizenkeimlinge kennen wir in der Regel besser als Gerstenkeimlinge. Der Vergleich darf gemacht werden, die Ähnlichkeit ist vorhanden.
Als Tee. Einen Esslöffel in kochendes Wasser geben, dann ziehen lassen. Oder einige Minuten kochen. Auch möglich: Körner zuerst in Wasser einweichen und erst nach einiger Einweichzeit ins kochende Wasser geben und weiterköcheln.
Amylase, Maltose, Glukose, Vitamin B
Herkunft: China
| 100g | |
| Energie | NA |
| Fett | NA |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | NA |
| davon Zucker | |
| Ballaststoffe | NA |
| Eiweiss | NA |
| Salz | NA |
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