Kombu, getrocknete Meeresalge, Beutel à 50g

CHF 5.05
50g
Preis pro 100g: CHF 10.10
positiv check icon

wassertreibend

positiv check icon

jodhaltig

Kombu ist eine essbare Meeresalge, die in Nordostasien als Nahrungsmittel weit verbreitet ist. Sie wird in ihrer Herkunftsregion als Grundzutat von Suppen verwendet. Aber auch roh wird die Alge verzehrt oder zum Tee gereicht. In Japan wird aus Kombu, als typische Krankenkost, ein Tee namens Kombucha zubereitet, der allerdings mit dem hierzulande erhältlichen Kombucha nichts zu tun hat.

Auch in Asien werden verschiedene Algen unter dem Begriff Kun Bu beschrieben. Eine Ähnlichkeit in Gebrauch und Wirkung macht das verständlich. Spätestens seit wir in Algen eingepackte Sushirollen essen, sind diese Pflanzen bei uns en vogue. Nori nennen sich die papierdünnen Algenblätter, die für Sushi verwendet werden. Auch sie können aus verschiedenen Algen hergestellt werden und sie sind oft noch geölt und gewürzt. Es gibt bereits Bücher mit dem Titel Algenküche. Seetang, der deutsche Begriff bezeichnet botanisch auch nicht nur eine Algenart, sondern fasst mehrere zusammen, wie der englische Begriff Kelp das auch tut. Echter chinesischer Kun Bu, wie er in der TCM verwendet wird, stammt von Laminaria japonica oder von Ecklonia kurome und dabei handelt es sich um blätterartige Algen, die wie Stofffetzen im Meer herumhängen. Dass Algen einen hohen Jodgehalt haben, ist Allgemeinwissen und allen ist bekannt, wozu Jod gut ist.

vegan
vegan.svg
laktosefrei
lactosefrei.svg
glutenfrei
glutenfrei.svg
vollständig analysiert
vollstaendig-analysiert.svg
ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe
frei-von-zusatz-und-konservierungsstoffen.svg

Verwendung

in Suppen, in Schlankheitstees, in Schmorgerichten mit Gemüse oder Fleisch

Anwendung

getrockneten Seetang in Wassser einlegen, 20 Minuten kochen

Inhaltsstoffe

Jod, Calcium, Kalium, Vitamine B1, B2, C

Produktionsland

Herkunft: China

Nährwertdeklaration

100g
Energie ca. 1260 kJ
Fett ca. 3.8 g
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate ca. 53 g
davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiss ca. 11 g
Salz

Vertrieb

Complemedis AG, Leinfeldstrasse 59, 4632 Trimbach