leicht scharf
süsslich
Senf und Rettich gehören der gleichen Familie an. Auch alle Kohlarten, Broccoli, Radieschen, Kresse, Wasabi und Meerrettich gehören dazu. Sie sind alle Kreuzblütler (Brassicaceae) und sie enthalten die scharfen Inhaltsstoffe aus der Klasse der Senfölglykoside und sie sind gesund. Weiter enthält Rettich Vitamin C, viele Spurenelemente und Mineralien. Rettichsamen werden vor Verwendung gequetscht, damit sie die Inhaltsstoffe freigeben. Die Verwendung ist ähnlich wie für Senfsamen.
Herkunft: China
| 100g | |
| Energie | NA |
| Fett | NA |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | NA |
| davon Zucker | |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiss | NA |
| Salz | |
Complemedis AG, Leinfeldstrasse 59, 4632 Trimbach
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